· 臭氧物理性質

    臭氧(O₃)，以其特有的氣味而得名，它是氧氣(O₂)的同素異形體，由三個氧原子組成，分子式為O₃,分子量為48。臭氧具有極強的氧化性，其氧化還原電位僅次于氟，居第二位，滅菌后很快分解成氧氣(O₂)，同時，臭氧具有很高的能量，在常溫、常壓下，易分解成為氧分子和具有強氧化力的活性氧，最后成為氧氣(O₂)，無二次污染。臭氧的主要物理性質見下表：

臭氧氣略溶于水，標準壓力和溫度下（STP），其溶解度比氧大13倍，比空氣大25倍。

·  臭氧化學性質

臭氧的化學性質極不穩定，在空氣和水中都會慢慢分解成氧氣。由于臭氧分解時放出大量熱量，故當其濃度在25％以上時，很容易爆炸。但一般臭氧化空氣中臭氧的濃度很難超過10％，在臭氧用于飲用水處理的較長歷史過程中，還沒有一例關于臭氧爆炸的事例。臭氧的氧化性極強，其氧化還原電位僅次于F2，在其應用中主要應用這一特性。臭氧可以與無機物（如：亞鐵、錳、硫化物、硫氰化物、氰化物、氯等）發生化學反應。臭氧可以與有機物（如：烯烴類化合物、芳香族化合物、核蛋白（氨基酸）系、有機氨、）發生反應，臭氧在下列混合物的氧化順序為：鏈烴>胺>酚>多環芳香烴>醇>醛>鏈烷烴。

·  臭氧的生產

由于臭氧極不穩定，因此只能就地生產，制造臭氧的方法有多種，其中最為經濟的大規模的生產方法是采用電暈放電法-將空氣或氧氣通入放電管，在電暈放電作用下氧原子重新組合成臭氧，如下式所示：

  O + O₂→O₃

·  臭氧的應用

由于臭氧的強氧化性和不穩定性，臭氧被廣泛用在殺菌消毒、除臭除味、果蔬保鮮方面。在發達國家，臭氧早已被廣泛應用于食品加工、飲料生產、遠洋運輸及餐飲業等行業。而在我國，臭氧利用率低、起步晚，但隨著人們對臭氧的認識和了解，在醫藥、食品、化工、紡織、造紙、印染、電子、農業等行業已廣泛應用臭氧來進行消毒滅菌、脫色除味、漂白、沉淀重金屬等方面。